Легендарный китайский чай Тегуаньинь – предмет вожделения чайных гурманов со всей планеты. Наиболее распространённый сорт в Китае и наиболее ценный за его пределами. Но как же выбрать ценный Тегуанинь и не наткнуться на подделку, которую будут рады продать вам под видом оригинала недобросовестные продавцы. Вместо Тегуаньинь вы можете приобрести Чжун Ча, который, неподкованному в чайных делах человеку, на вид почти невозможно отличить. Расскажем вам тонкости и нюансы, на которые стоит обращать внимание при покупке. Итак, два сорта чая, выращиваемые в одной провинции, практически не отличается формой листочков, их структурой и цветом. Так чем же они отличаются? Самым принципиальным – ...
Read more