Уже успели приобрести знаменитый чайник из знаменитой глины из Исина? Прекрасно, поздравляю вас с покупкой. Отныне вы ещё на шаг приблизились к чайной культуре, чайному таинству, теперь ваше чаепитие будет более атмосферным. Однако, не спешите сразу заваривать любимый чай в нём, прежде его нужно подготовить. Не стоит пугаться – никаких необычайно сложных телодвижений делать не придётся. Всего лишь простой алгоритм действий. Итак, по порядку.
В новеньком чайнике частенько встречаются микроскопические частички кварцевого песка. Только не думайте, что вы приобрели некачественный товар, это в порядке вещей, так как им необходимо посыпать чайник в ещё сыром виде, чтоб не допустить склеивания крышки перед обжигом. Мелкий песочек необходимо удалить. Советуем просто выдуть, но не забудьте закрыть перед этим глаза.
Затем тщательно промываем чайник под струёй воды и бережно и аккуратно прочищаем его губкой. Потом всякого рода приспособления типа щёток или губки придётся отложить в сторону и всё это делается без использования моющих средств. Получите удовольствие от этого, максимально погрузитесь в процесс, считайте, что это своеобразная медитация, пусть энергетика ваших рук переходит к чайнику, представьте, что вы медитируете, пусть чайнику передадутся ощущения о вашей заботе.
После чего находите кастрюлю или ковшик, который накроет чайник водой, а рядом на донышке вместит крышку. Крышку кладите именно на дно, если положите боком, она может потрескаться и расколоться. И на 40 минут положите ковшик с чайником на самый слабый огонь.
Минут через 5-10 вода начнёт вскипать. Подойдите к нему и увидите, что он весь покрыт маленькими пузырьками. Это означает, что из микропор глины освобождается воздух.
Добавьте в воду пару ложек соли. Не скупитесь, щедро сыпьте столовыми ложками. Вода станет жёстче и продезинфицируется, а соль найдётся в каждом доме. Просто и эффективно, а чайник наш соли точно не боится, поэтому и вы не осторожничайте. Сыпьте смело.
После получасового кипячения выключите огонь и пусть чайник остывает. Затем выньте его и промойте под проточной водой. Затем заливаем ковшик водой снова и… провариваем чайник в заварке. Удивлены? Мы были удивлены не менее, но так принято… Подойдёт любая заварка, самая обычная, щедро насыпьте её в кастрюлю. Снова включите самый слабы огонь. Заварка, плавающая на поверхности, совсем скоро осядет.
Провариваем наш чайничек ещё минут 40 и затем даём остыть. Зачем это делать? Чтоб чайник не был таким неприлично новым. Крепкий чайный настой слегка подкрасит его, сделает чуть глянцевитым.
Конечно, если вам лень проделывать всё это, то можете только промыть его под струёй воды, только будьте готовы к тому, что первые месяцы использования наш чайный настой будет отдавать глиняным привкусом. Оно вам надо? Подготовьте свой чайник к использованию так, как это делается в самом Китае. Это проверено и опробовано не раз.