Вы интересуетесь китайским чаем, но настоящим знатоком вас пока ещё назвать трудно и вы хотите расширить свои познания о нём? Этот текст будет посвящён чайным цифрам и о том, как в Поднебесной принято классифицировать чай по качественным характеристикам. К примеру Дахунпао с маркировкой 300, 500 или 700 не могут иметь одинаковую стоимость. Какое же отношение имеют эти цифры к качеству чая?
Дело в том, что покупая чай у китайского продавца, вам будет предложен напиток в разных ценовых категориях, то же самое произойдёт в чайной. Причём цены варьируются в очень большой диапазоне: например, сорта того же Дахунпао могут отличаться по цене в 25 раз!!! Поэтому китайский чай адаптирован на любой вкус и кошелёк.
Импортёры чая проецируют китайскую торговую схему на свой рынок. Обычно закупая три сорта: обычный, высокого качества и очень высокого качества. А для большего удобства и простоты сортам присваиваются цифры.
В самом Китае такие цифры на упаковке чая отсутствуют, так как любой китаец отлично знает, что разные цены обозначают чай разного качества. А человеку из другой страны не совсем понятно, как может товар с одним и тем же названием настолько разниться в цене, так как мы ментально привыкли к разным названиям и разным ценникам. Поэтому и появились на нашем рынке цифры, которые облегчают выбор чая.
Но не всё так просто. Компаний, импортирующих чай ведь не одна и не две. И разные компании могут присваивать ту же самую цифру чаю совершенно другого качества и каждая из них назначает свои коэффициенты. Кому-то больше по душе много нулей, кто-то маркирует буквами и в итоге получается каша, в которой не так просто разобраться из-за отсутствия единого стандарта оценки качества. Все маркировки являются субъективными и обозначены конкретным продавцом. В Китае не принято покупать чай, предварительно не попробовав его, перед покупкой вам обязательно предложат продегустировать его. На постсоветском пространстве такой традиции нет, поэтому при помощи цифр, якобы, указывается качество. Как же быть уверенным, что вы покупаете хороший чай? Да никак, никакой гарантии не будет. Поэтому хотя бы старайтесь сравнить цифры, обозначенные одним поставщиком – так вы выведите для себя какую-то закономерность, а вот судить по ним о чайном рынке в целом – не объективно. Все эти цифры не являются эталонными – они всего лишь указывают на определённый уровень качества.
