Оказавшись в Китае, вы попадаете в совершенно иной мир. Здесь всё другое: дома и климат, традиции, ценности обычаи. И, если в крупных мегаполисах, таких как Шанхай или Пекин, ещё можно ощутить динамичный современный дух, то в небольших городках китайской провинции вы раскрываете истинное «лицо» этой культуры, насчитывающей не одно тысячелетие.
Перенесёмся в колоритный китайский город Цюаньчжоу численностью населения в семь миллионов человек.
Город хранит много древних традиций, обычаев и истинно китайского уклада жизни. Невозможно не удивиться обилию чайных, который располагаются в каждом доме (причём, в каждом доме понимаете буквально).
Возникает вопрос: как может функционировать и окупается ли такое количество чайных? С течением времени всё становится понятно. Чайная для китайца – это не просто место, где можно купить напиток. Это место для общения, истинно китайского, неторопливого, умиротворённого, философского, не терпящего суеты. Чай здесь пьют со знанием дела, смакуя.
Одни чайные более популярны, другие менее, у каждой свои особенности, своя клиентура, но везде это в первую очередь место радушного, тёплого общения.
Именно эта атмосфера комфорта, спокойствия и безмятежности делает китайские чайные такими востребованными. Чайные в Китае – это социальный феномен, объединяющий консервативные азиатские традиции и современный Китай. Это место досуга, хобби, своеобразный клуб, не требующий особых средств и доступный всегда, а не только по праздникам. Чайные – это абсолютно демократичный феномен и ими пользуются все без исключения.
Владелец каждой чайной задаёт свой особый дух. Есть заведения, построенные пять, шесть и даже семь веков назад. Их непросто отыскать в закоулках современного китайского города, они передаются из поколения в поколение и именно там можно очутиться в своего рода мистической атмосфера истинной чайной культуры.
